Conocido por sus numerosos premios, entre otros "Mejor Barra de Pintxos y Tapas de España" y “Mejor Tortilla de Patatas”, Senén González, cocinero del Restaurante Sagartoki de Vitoria-Gasteiz, ofrece una amplia gama de sabores y texturas completamente diferentes. La aplicación de novedosos conceptos culinarios, que van desde rulos elaborados con láminas vegetales hasta la mejor tortilla de patatas, pasando por sus pintxos de autor, han hecho que este chef se consolide como una referencia gastronómica tanto dentro como fuera de nuestro país. Senén González es un artista en constante evolución y crecimiento, fe de ello es su cocina de I+D en su restaurante de la capital vasca. Todo un laboratorio donde se conjugan las mejores materias primas con la imaginación de uno de los más afamados cocineros de nuestro país.